トマトのお花畑サラダ

トマトのお花畑サラダ-レシピのメイン写真

トマトのお花畑サラダ

おみなん @cook_40038773

トマトとルッコラを使って、簡単・そしてちょっと大胆？なサラダはいかがですか。
このレシピの生い立ち
大好きなトマトとルッコラ（ロケット）を使って、おもてなし用のサラダを作ってみました。

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材料

１皿分

トマト２個
ルッコラ（ロケット）１袋
◎新玉ねぎ２分の１個
◎粒マスタード小さじ１
◎砂糖小さじ１
◎酢大さじ１
◎オリーブオイル大さじ１
◎クレイジーソルト（または塩・胡椒）少々
◎顆粒コンソメ少々

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作り方

1
新玉葱をみじん切りにし、、◎の全てを混ぜたれを作る。
（玉ねぎの場合は水にさらし、辛味をとってから…）
2
お皿にルッコラを敷きつめる。その上にうす切りしたトマトをのせていく。
3
食べる直前に、１で作ったタレをたっぷりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

タレは事前に作って、冷蔵庫で冷やして馴染ませておくといいと思います。
新玉ねぎなら甘いのでそのまま使っても大丈夫。普通の玉ねぎなら水にさらしてから使うといいと思います。

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おみなん @cook_40038773

2010/02/28 00:29に公開

食いしん坊の旦那と食べ盛りの娘二人に囲まれて、日々献立を考えるのは大変です^^; 簡単で旨い料理を目指し頑張ってま～す！！ブログでも普段のごはんの様子を紹介してます。よければ遊びに来て下さい♪ 　http://ameblo.jp/misha-toradoko/

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このレシピのキーワード

サラダトマト新たまねぎルッコラ

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