大根、にんじん、たけのこは3～5ミリのイチョウ切りにする。
ささがきごぼう、こんにゃくは水洗いしておく。

なべにごま油を熱し、適当な大きさに切った豚肉を入れ、炒める。
豚肉の色が変わったら、もやしと１の具材を入れる。

全体に油が回ったら、だし汁を入れる。
沸騰したらアクをとり、具材がやわらかくなるまで煮る。

味噌を溶いてできあがり♪
仕上げにねぎをちらしてください。