抹茶ムース 黒豆消費にも
ちびぷりん @cook_40065384
黒豆 余ってませんか？
豆乳でも牛乳でも作れます。
ホイップクリーム無くても美味しいです❤
このレシピの生い立ち
じつは黒豆を使いたかった。
抹茶ムース 黒豆消費にも
黒豆 余ってませんか？
豆乳でも牛乳でも作れます。
ホイップクリーム無くても美味しいです❤
このレシピの生い立ち
じつは黒豆を使いたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
Aを小さい容器に入れ小さじ2の牛乳でよく溶かす。ゼラチンはお湯（分量外）でよく溶かす。Bをボールに入れすり混ぜる。
- 2
Bに温めた牛乳を少し加え混ぜ、Aの抹茶も入れる。それを鍋に入れてゼラチンを入れ弱火にかけよく溶かし、火を通す。
- 3
火を止め、鍋の粗熱が取れたら氷水で冷やし、トロミをつける。 生クリーム75ｃｃを同じトロミまで泡立て２度に分けて入れる。
-
- 4
容器に分け入れて黒豆があれば３粒ずつ入れて沈ませる。冷蔵庫で冷やす。
このままで美味しく食べられます。 - 5
まだ、生クリームがあれば氷水にあてて砂糖を加えながらホイップしてゆるく（７分立て位）たて、上にのせて２層にする。
-
- 6
ホイップクリームの残りは、製氷皿等で冷凍保存し、ココアやゼリーのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ・コーヒーのクリームとして利用できます。
-
コツ・ポイント
ゼラチンを溶かし残しの無いようにしましょう。
牛乳・豆乳は沸騰させないように、温める程度です。甘さは若干控えめかもしれないので好みでBの所の砂糖を足してください。普通の上白糖でもOKです。
つくれぽ
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