【減塩レシピ】体に優しいお椀です。
MIYA缶 @cook_40034661
主菜、副菜で気になる塩分をお椀でカバー※塩の量は丁寧に量ってくださいね。
このレシピの生い立ち
減塩レシピを考えて…ついつい濃くなってしまう我が家のおかず＾＾；せめてお味噌汁を美味しく薄味に出来ないかなぁ？と考え、食材の旨味を感じれるお椀にしました！
【減塩レシピ】体に優しいお椀です。
主菜、副菜で気になる塩分をお椀でカバー※塩の量は丁寧に量ってくださいね。
このレシピの生い立ち
減塩レシピを考えて…ついつい濃くなってしまう我が家のおかず＾＾；せめてお味噌汁を美味しく薄味に出来ないかなぁ？と考え、食材の旨味を感じれるお椀にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を包丁の背でこそげ斜め薄切りにして千切り。酢水にさらしあくをぬく。ザルにあげる。
-
- 2
人参、大根は千切り、しいたけはは薄切り、三つ葉は3センチのざく切り（最後にのせる葉はとっておく）
-
- 3
豚コマは大きければ小さく切っておく。
- 4
鍋にだし汁と豚肉を入れ火にかける。あくを丁寧にすくう。
-
- 5
三つ葉以外の材料を全て入れて強めの中火で３分くらい煮る。
-
- 6
塩をお酒を入れ味を整える。再沸騰したら火をとめ三つ葉を加え余熱で火を通す。
-
- 7
お椀に盛って三つ葉の葉をのせて完成！
-
コツ・ポイント
※アクは丁寧にとって下さい。
※野菜は煮すぎないようにシャキシャキ感を残して下さい。
※塩は今回美味しく食べれる！を前提にこの量にしましたが、さらに減らしてもＯＫ。
※三つ葉は省かないで下さい。三つ葉の代わりに柚子でも
つくれぽ
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