じゃがいもは水からほっくりゆでて、（大きいのは割って）皮をむき、ボウルに入れる。

ゆでてスジを取ったいんげん、スナップエンドウを菱形、縦割りにして、ボウルに足す。

ツナを粗くほぐして入れ、レモン汁＆ドレッシングで調味。仕上げにカルダモン粉と黒こしょうをふりさっと和える。