豚しそロール（レモンチーズソース）
パティシエミ @cook_40039659
和風な豚しそロールを，レモンチーズソースで味付けしました！こってりチーズに大葉とレモンのさっぱりがマッチしておいしいの❤
このレシピの生い立ち
フツゥに豚しそチーズロール作ったらチーズが出てきて失敗したので，レモンソース入れてごまかしました^^w
豚しそロール（レモンチーズソース）
和風な豚しそロールを，レモンチーズソースで味付けしました！こってりチーズに大葉とレモンのさっぱりがマッチしておいしいの❤
このレシピの生い立ち
フツゥに豚しそチーズロール作ったらチーズが出てきて失敗したので，レモンソース入れてごまかしました^^w
アプリでひらく作り方
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スライスチーズは十字に４等分する． 豚肉を広げ，切った肉を部分的に重ねる．こうするとボリュームが出る．
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- 2
豚肉の上に大葉を乗せる．肉からはみ出る部分は折り込む．スライスチーズを半分に折って乗せる．
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- 3
肉を手前からくるくる巻いて，塩・コショウして片栗粉をまぶし，油を熱したフライパンで中火で表面を焼く．
- 4
肉を焼くときは肉を縦にして両端部分を焼かないこと！（コツ・ポイント欄参照）
- 5
表面がだいたい焼けたら（少し赤い部分が残っててもＯＫ）弱火にして［Ａ］を入れてフタをして，５分くらい蒸し焼きにする．
- 6
蒸し焼きにしてる間に，中のチーズが溶け出してくる．肉に火が通ったらフタをとって少し火を強めて，肉にソースをからめる．
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- 7
安い切り落とし肉でも見た目がこんな感じのものなら，広げたときにけっこう大きくて使いやすいのでオススメです．
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コツ・ポイント
肉を焼くときは肉を縦にして両端部分を焼かないこと！（この隙間から中のチーズが溶け出して［Ａ］と混ざることでレモンチーズソースになるため） レモン汁がない場合入れなくてもおいしいです．焦げそうな場合は水を足して焼いてください．
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