野菜・ソーセージを食べやすい大きさに切る。（早く仕上げたいときは小さく切るなどお好みで）じゃがいもは水にさらす。

鍋に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎと水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、コンソメの半量を入れる。

２を少し煮たらきのこを入れる。野菜が柔らかくなったら、ソーセージ、冷凍コーンを入れる。

再び煮立ったら、残りのコンソメを入れてよく溶かし、豆乳を少しずつ加えながら混ぜる。

４を時々混ぜながら弱火で加熱する。沸騰する直前で火を止め、塩・こしょうで味を整える。

器に盛り、お好みで粉チーズを振る。