もやしは洗って水にさらしておく。豚肉が小間切れではない場合は4cmくらいに切っておく

フライパンを熱し、豚肉を炒める。色が変わったら､水気を切ったもやしを入れ塩コショウを振り一緒に炒める。

火が通ったら、ポン酢を回し入れ水分がなくなるまで強火で炒める｡最後にまた塩コショウを振り､味を整える。