鍋に食べやすい大きさに切った豚バラ肉、濃口しょうゆ、酒、みりん、お砂糖を入れて煮立てて、煮汁が無くなる手前まで煮る。

どんぶりにごはんを盛り、その上に千切りキャベツをのせ、〔１〕の肉をのせる。

お好みでマヨネーズ、キムチ、白ゴマなどをトッピングすると尚旨し！