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牛スジの煮込み トマト味噌味
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牛スジの煮込み トマト味噌味-レシピのメイン写真

牛スジの煮込み トマト味噌味

とりちん
とりちん @cook_40058161

八丁味噌なのにさっぱり☆
ワインにも、焼酎にも合います♪

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材料

4人分
  • 牛スジ(下ごしらえ済みID :17736752 ) 300g
  • たまねぎ(スライスする) 1/2個
  • ●トマト水煮缶(つぶす) 1/2缶
  • ●顆粒かつおだしの素 小1
  • ●砂糖 大1
  • 八丁味噌 大2~3
  • 新じゃがいも 8個くらい
  • スナップエンドウ 8本
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作り方

  1. 1

    鍋に牛スジ・玉ねぎと●を入れ、ひたひたまで水を入れて火にかける

  2. 2

    煮立ったら(気になるようならアクを取る)落としブタをして弱火にし、20~30分ほど煮る

  3. 3

    新じゃがとスナップエンドウはゆでておく

  4. 4

    八丁味噌はチンして少し温め、溶かしながら2に加える

  5. 5

    トロッとするまで煮込んだら3を加えて、盛りつける

コツ・ポイント

八丁味噌は固いですが、チンすると少し柔らかくなります。煮汁で少しづつ溶きながら加えてください

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とりちん
とりちん @cook_40058161
2010/03/24 00:15に公開
2008年11月生まれの息子のママです♪ナースをしていましたが、出産が楽しすぎて、子供がかわいすぎて助産師を目指すことに!4月から晴れて助産師学生です~勉強もだけど、美味しいもの作りも頑張っていきます(*^_^*)
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このレシピのキーワード

煮込み トマト缶 スナップエンドウ すじ肉 新じゃが 玉ねぎ 豆みそ

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