豆腐 DE フォアグラ大根♪

Name: 豆腐 DE フォアグラ大根♪
Yield: 6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（6等分に切る） 20～25cm; 豆腐（6等分に切る） 1/2丁（150g）; 片栗粉・バター 適宜; ★水 300ml; ★コンソメ 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★塩胡椒 適宜; ◆焼き肉のタレ・オイスターソース・醤油 各大さじ1; ◆酒 大さじ2; ◆ジャム（あるもの何でも） 小さじ1～2; ◆お好みで砂糖･味の素（昆布茶） 適宜

NANABOMBER @cook_40072526

豆腐をカリッと焼いてジャムを入れた焼き肉のタレのフルーツソースを絡め、ふわふわマッタリフォアグラをコンソメ煮大根に乗せて
このレシピの生い立ち
フォアグラが大好き♪でもお高いし栄養的にも･･･だったらあるもので作ってみよう！とチャレンジしてみました☆

豆腐 DE フォアグラ大根♪

NANABOMBER @cook_40072526

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材料

6個分

大根（6等分に切る） 20～25cm
豆腐（6等分に切る） 1/2丁（150g）
片栗粉・バター適宜
★水 300ml
★コンソメ大さじ1
★みりん大さじ1
★塩胡椒適宜
◆焼き肉のタレ・オイスターソース・醤油各大さじ1
◆酒大さじ2
◆ジャム（あるもの何でも）小さじ1～2
◆お好みで砂糖･味の素（昆布茶）適宜

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作り方

1

大根は皮を剥いて面取りし、★の材料で柔らかくなるまでコトコト煮る。
2

水切りした豆腐に片栗粉をまぶし、バターで両面こんがり焼きフライパンから取り出す。
3

②のフライパンで◆を煮詰め、出来たソースの中に②を入れ良く絡めたら①に乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

ソースは使う調味料・お好みに合わせて調節してください。ジャムは蜂蜜にしてもOK。とんぶりをトッピングしてキャビア気分もプラスしました☆

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つくれぽ

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NANABOMBER @cook_40072526

2010/02/24 06:02に公開

如何に簡単に・安く・美味しい物を作るかを日々開発研究しています☆ノールールで自由に楽しく体に優しいご飯を目指し、えこせこ節約料理リメイクリサイクル創作料理が中心☆ 失敗しちゃったら味の敗者復活もあり♪食材に感謝してギリギリまで食べ尽くす！あるもので代用なんちゃって料理もいっぱいな食いしん坊ワンダーランドです☆【MY BLOG】http://ameblo.jp/charmy-7seas/

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