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ジューシー♪キャベツメンチカツ
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ジューシー♪キャベツメンチカツ-レシピのメイン写真

ジューシー♪キャベツメンチカツ

うさぎの森
うさぎの森 @cook_40053087

キャベツの甘みと下味のついたお肉のうま味がギュっと詰まったメンチカツ♪
このレシピの生い立ち
うちの定番メンチカツです!

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うさぎの森
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 400g
  • 玉ねぎ 150g
  • キャベツの葉 3枚くらい
  • 砂糖 小1
  • 醤油 小2
  • 酒 大1
  • 塩 少々
  • 卵 1個
  • 牛乳 40g
  • パン粉 40g
  • ~衣~
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツ・玉ねぎはやや粗いみじん切りにします。ボウルに衣以外の材料を入れ、粘りが出るまでよく練ります。

    • ジューシー♪キャベツメンチカツ作り方1写真
  2. 2

    8個に分けて、俵型に整えます。

    • ジューシー♪キャベツメンチカツ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけます。

    • ジューシー♪キャベツメンチカツ作り方3写真
  4. 4

    170℃くらいの油で揚げたら出来上がり!

    • ジューシー♪キャベツメンチカツ作り方4写真

コツ・ポイント

キャベツと玉ねぎは、やや粗いみじん切りにした方が、食感がのこって美味しいです。

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うさぎの森
うさぎの森 @cook_40053087
2012/12/05 14:43に公開
はじめまして!パン作りが大好きで美味しいパンが焼けるように・・・日々 修行中です☆時々、お菓子やお料理もUP出来たらい~な♪           パン中心のブログもやってます!http://usaginomori527.blog57.fc2.com/
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このレシピのキーワード

キャベツ 豚ひき肉 牛乳 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ

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