小麦粉とベーキングパウダーは混ぜてふるっておく。
バター、卵は室温に戻しておく。

オーブンは１６０℃で予熱をしておく。

柿は小さめのサイコロ状に切りレンジ６００Wで約１分半チンをして出てきた水分を切っておく。

ボールにバターを入れて柔らかくクリーム状になるまで混ぜてから砂糖を３回位に分けて入れて混ぜる。

よく混ざったら卵も３回位に分けて入れ混ぜ最後にバニラエッセンスを少し加える。

４に粒あんを入れてある程度混ざったら柿を入れて全体によく混ぜ、最後に☆を入れサックリと混ぜる。

型に入れ軽く落として中の空気を抜き、爪楊枝で真ん中にひと筋の切り込みを入れておく。

オーブンで約５０分焼いたら出来上がり。