ブロッコリーとスライスした人参は、下茹でします。

厚手の鍋に、バターまたはマーガリンを熱しスライス玉ねぎを焦がさないように炒めます。

小麦粉を加え馴染むまで炒めたら、人肌に温めた豆乳又は牛乳等を少しづつ加えます。

クレソル、コンソメ、ホールコーンを加え味が整ったら火を止めます。

グラタン皿に１と綱を並べ、上から4とチーズをかけオーブントースターで焦げ目がつくまで焼き上げ出来上がりです。

乾燥パセリをふりかけいただきます