生姜は皮を剥いたらすりおろし、漬けダレの調味料と混ぜ合わせ、ビニール袋に豚肉と共に入れ30〜1時間、冷蔵庫で寝かす。

玉ねぎは串切り、ピーマンは少し太めの細切りにする。

フライパンに油を敷いたら玉ねぎを入れ、透明になってきたらピーマンを加え、胡椒で味付けをしながら炒める。

ピーマンに油が回ってきたら１度お皿に取り出し、寝かしておいた豚肉を入れ炒める。

肉の色が変わってきたところで野菜を戻し、浸けダレを絡ませる様に、水気がなくなるまで炒める。

５を（千切りキャベツを盛った）器に盛ったら完成。