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簡単で美味しいおもてなし料理☆えび団子
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簡単で美味しいおもてなし料理☆えび団子-レシピのメイン写真

簡単で美味しいおもてなし料理☆えび団子

田舎の母ちゃん
田舎の母ちゃん @cook_40059634

これからの年末年始のおもてなし料理にぴったりです!海老の食感もありふわふわな海老団子。あんを絡めて食べて下さい。
このレシピの生い立ち
急にお客様が来た時、冷蔵庫にあった材料で作ってみたら、とっても美味しかったです。
ちょっと豪華な感じしませんか?

これからの年末年始のおもてなし料理にぴったりです!海老の食感もありふわふわな海老団子。あんを絡めて食べて下さい。
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簡単で美味しいおもてなし料理☆えび団子

田舎の母ちゃん
田舎の母ちゃん @cook_40059634

これからの年末年始のおもてなし料理にぴったりです!海老の食感もありふわふわな海老団子。あんを絡めて食べて下さい。
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急にお客様が来た時、冷蔵庫にあった材料で作ってみたら、とっても美味しかったです。
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材料

4人分
  • むき海老 200g
  • はんぺん 100g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4
  • しいたけ 20g
  • 卵 1個
  • 塩 少々
  • 生姜汁 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • だし汁 400ml
  • 酒 50ml
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 30ml
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    むき海老としいたけと玉ねぎはみじん切りにする。
    はんぺんは手で細かくちぎる。

    • 簡単で美味しいおもてなし料理☆えび団子作り方1写真
  2. 2

    1の材料に卵、塩、生姜汁、片栗粉を入れ混ぜ合わせ、ゴルフボール位の大きさの団子にする。(12個位できます)

  3. 3

    180度にした油で3分位揚げる。

  4. 4

    鍋にだし汁、酒、醤油、みりん、塩を入れ沸騰させ溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 簡単で美味しいおもてなし料理☆えび団子作り方4写真
  5. 5

    お気に入りの器にエビ団子を3個を入れあんをかける。
    飾りに三つ葉を飾っる。

    • 簡単で美味しいおもてなし料理☆えび団子作り方5写真

コツ・ポイント

海老は食感を出すため大き目のみじん切りにします。はんぺんは、細かくした方が丸い団子になります。

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田舎の母ちゃん
田舎の母ちゃん @cook_40059634
2012/11/30 05:52に公開
田舎の簡単で美味しいお惣菜をご紹介します。
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このレシピのキーワード

エビ団子 片栗粉 しいたけ 剥きエビ はんぺん 卵 酒 玉ねぎ

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