アボカドとオリーブの塩麹ハニーサラダ
☆Kayorina☆ @cook_40050459
塩麹でアボカドがよりまろやかに、風味豊かに…♡
このレシピの生い立ち
塩麹×蜂蜜とアボカドはあいますよね〜♡そこにアクセントでオリーブをプラス。
アボカドとオリーブの塩麹ハニーサラダ
塩麹でアボカドがよりまろやかに、風味豊かに…♡
このレシピの生い立ち
塩麹×蜂蜜とアボカドはあいますよね〜♡そこにアクセントでオリーブをプラス。
作り方
- 1
アボカドをお好みの大きさにカットし、ボウルにいれ塩麹を加えます。
- 2
1にオリーブ、蜂蜜、オリーブオイル、ブラックペッパーを加え軽く混ぜ、冷蔵庫で2時間ほど冷やして召し上がってください。
- 3
時間がなければ作ってすぐ召し上がって頂いて結構ですが、2時間ほど寝かせると塩麹がアボカドによく馴染んで美味しくなります♡
コツ・ポイント
オリーブオイルやブラックペッパーをぬいて、蜂蜜と塩麹だけだとほのかに梨のような風味も楽しめます♪
アンナ・カリーナとフランス家庭料理が大好きです。結婚してからは和食にもやすらぎを感じます。世界の各国料理と日本の郷土料理をたくさんつくりたい。料理をつくる喜びと、大切な人と一緒に食べる幸せを大切にしたいです。
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