醤油、酒、みりん、生姜は合わせておく

食べやすい大きさに切った油揚げをフライパンでこんがり焼いていく。
油は敷かなくてok。(だって、あぶらあげ だもの！)

焼き色が着いたら、合わせた調味料を入れる。油揚げにタレが染み込んだら出来上がり！