火をつける前に、オリーブオイル、にんにく、細切れにした玉ねぎ、にんじん、キャベツを入れてから火をつけ炒める。

とり肉も細切りにして入れ、炒めたら塩を少々ふって蓋をして弱火で１０分くらいコトコト。

水分が出てきます！
なす、ピーマン、舞茸も細切りにして入れてコトコト…。

水分が出てきたらアクをとって、お酒、コンソメ、カレー粉、オイスターソース、ケチャップ入れて味付け！最後にバルサミコ酢！！

ごはんにかけて出来上がり(*^^*)
お好みで粉チーズふっても美味しい！

リメイク術！
牛乳入れて、塩コショウで味を調えて出来上がり。
カレーチャウダー*\(^o^)/*
数日後にどーぞ。