洋風かぼ・ちゃ・わん蒸し
卵にかぼちゃ+牛乳+コンソメで、ポタージュっぽい洋風と言いつつ、餅なんかも入れて、和洋折衷(笑)さらにチーズ入り。
このレシピの生い立ち
3個入り100円だったチビかぼちゃが、1個だけ、いつまでも残ってたので、作ってみた。
洋風かぼ・ちゃ・わん蒸し
卵にかぼちゃ+牛乳+コンソメで、ポタージュっぽい洋風と言いつつ、餅なんかも入れて、和洋折衷(笑)さらにチーズ入り。
このレシピの生い立ち
3個入り100円だったチビかぼちゃが、1個だけ、いつまでも残ってたので、作ってみた。
アプリでひらく作り方
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こんな小さいかぼちゃをゲットしたので、これを器にしてみようと思う。（カニカマと比較してネ☆）
普通のかぼちゃでもできる -
- 2
けど、今回うっかりかぼちゃの計量を忘れたので（ごめんなさい）、正確ではないけど、混ぜる実の部分が50gくらいかな？
- 3
具は、適当な大きさにカット。
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- 4
かぼちゃは丸ごとレンジ蒸しにし、上部を少しカットする。
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- 5
中身を（破れない程度に）くり抜く。
種の部分は捨て、実は潰す。 -
- 6
卵を割りほぐし、潰したかぼちゃの実と☆の材料を混ぜる。
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- 7
6の卵液をザルでこす。かぼちゃの粒が残ったら、ヘラなどで押してこす。
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- 8
器にかいわれ大根以外の具材を入れ、卵液を8分目くらいまで注ぎ、蓋をする。かぼちゃの器は、アルミホイルを被せて。
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- 9
湯気の立った蒸し器に入れ、弱火にして15分ていど蒸す。
傾けて表面がプルルンとなれば、出来上がり♪ - 10
取り出して、かいわれ大根をトッピングして、蓋をする。
- 11
※蒸しすぎて、すが入らないように。12分くらいから、時々チェックしてみて下さい。
- 12
※蒸し器の蓋は、布巾でくるんで、水滴が落ちないようにします。
- 13
かぼちゃを取り出す時、壊れやすいので注意して。かぼちゃの下にクッキングペーパーを敷いておくと取り出しやすいです。
- 14
※この量で、かぼちゃの器1個と、四角い器2個分できました。
コツ・ポイント
・かぼちゃが上部に分離しがちですが、気にしない。そんな食べ物です(笑) 甘いかぼちゃの部分と、下の卵の部分を一緒にすくって食べると、美味しいヨ☆
・トップ写真のかぼちゃが割れてるのはナイショです…ヨ。
つくれぽ
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