豚肉の両面に軽く塩をふる。

ゴボウはスライサー等で薄くささがきにして水に浸しておく。

豚肉でもやしを巻いていく。10個作る。

フライパンにゴボウをひいて、その上に豚肉で巻いたもやしをのせていく。

塩昆布を全体にパラパラふりかけ、手でちぎった梅干しを豚肉の上にのせる。

フライパンに蓋をして、強火でじゅうじゅう音が鳴ってきたら弱めの中火で12分蒸す。