にんにくの芽を一口程度に切ります!!

サラダ油をひいて温めたフライパンににんにくの芽を入れ、炒めます。

フライパンが若干焦げ付いてきたなぁー
と思ったら、料理酒を一気に入れ、1分半蒸し焼きにする。

蒸し焼きにしたあと、少し炒め、肉を全部入れ、炒める♪

だいたい肉に火が通ったら、味付け♪
塩、胡椒、醤油の順で、自分の好みに合わせて味をつける!!

冬の場合は、家ではそのまま外に出して完全に冷まします。お皿にうつして冷蔵庫に入れるのもOK♪
食べる前に温めなおします♪