作り方
- 1
大根は一口大に切る。
さつま揚げは油抜きをし１センチ幅に切る。 - 2
鍋にサラダ油(分量外)を熱して大根を炒める。
全体に油が回ったら、さつま揚げを加え炒め合わせる
- 3
調味料を加え蓋をして１０分煮る。
(この時点ではしょうゆは半量だけ！！) - 4
大根に火が通ったら残りのしょうゆを加えて５分ほど煮て完成！！
よく茹でた大根の葉を散らすと鮮やか！
コツ・ポイント
最初に米のとぎ汁で下ゆでしてから調味料を加え圧力鍋で５分＋５分でも大丈夫でした
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