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大好物♪しっかり味のジューシーから揚げ
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大好物♪しっかり味のジューシーから揚げ-レシピのメイン写真

大好物♪しっかり味のジューシーから揚げ

ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574

定番の材料でいかにおいしい唐揚げを作るか！？
試行錯誤の末にたどり着いた、我が家の味！みんなの大好物です♪
このレシピの生い立ち
色んな唐揚げを作って、たどりついた味です！

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大好物♪しっかり味のジューシーから揚げ

ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574

定番の材料でいかにおいしい唐揚げを作るか！？
試行錯誤の末にたどり着いた、我が家の味！みんなの大好物です♪
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材料

４人分＋お弁当分
  • 鶏もも肉 ６００ｇ
  • にんにくしょうが 各２かけ
  • 酒 大さじ３
  • しょうゆ 大さじ３
  • 塩こしょう 適量
  • 片栗粉 大さじ３
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大よりちょっと大きめくらいに切り、にんにくはすりおろしをそのまま、しょうがはすりおろしてしぼり汁をボールへ。

    • 大好物♪しっかり味のジューシーから揚げ作り方1写真
  2. 2

    ①に酒と醤油を加えたら手で揉みこむように混ぜて約１時間漬けこむ。揚げる直前に汁気を切り塩こしょうをし手で片栗粉も混ぜ込む

    • 大好物♪しっかり味のジューシーから揚げ作り方2写真
  3. 3

    １８０度に熱した油でこんがりきつね色になるように揚げてみよう♪

    • 大好物♪しっかり味のジューシーから揚げ作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーでしっかり油を切ってからあつあつを召し上がれ♪

    • 大好物♪しっかり味のジューシーから揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉はあまり小さく切りすぎるとジューシーさが出ません。
漬けこんだ後の汁は捨ててから塩コショウと片栗粉を馴染ませるように混ぜてね。

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ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574
2010/02/28 11:59に公開
文具店勤務のヨギーニランナー
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17705678
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