簡単☆鮭の白子のお味噌汁
nemuriri @cook_40051125
ソテー等で使い切れなかった鮭の白子がでたときは、お味噌汁に入れても美味しいですよ～！！
このレシピの生い立ち
ランチではじめて鮭の白子を食べたのですが、あまりの美味しさに目覚め、今回はわけぎ、豆腐と一緒に具だくさんのお味噌汁を作ってみました。
簡単☆鮭の白子のお味噌汁
ソテー等で使い切れなかった鮭の白子がでたときは、お味噌汁に入れても美味しいですよ～！！
このレシピの生い立ち
ランチではじめて鮭の白子を食べたのですが、あまりの美味しさに目覚め、今回はわけぎ、豆腐と一緒に具だくさんのお味噌汁を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の白子の筋をとり(ない場合もあります)、全体的に塩を振って20分程度放置し、その後、よく水洗いする。
- 2
１の間に、分葱を小口切りにし、また、お湯を沸騰させておき、水洗いした白子を湯引きし、１口大に切る。
- 3
お湯を沸かし、だしパックと２の白子、お酒を入れ、３分程度たったらパックを取出し、味噌と豆腐を入れ、沸騰しないようにする。
- 4
白子の表面の皮が張って、膨らんできたら、お椀に入れ、最後に２の分葱をかける。
コツ・ポイント
☆白子の下処理をしっかりすれば、臭みもなく、美味しく食べられます。
☆火がとおりすぎると縮んでかたくなってしまうので、ぷりっぷりの状態で火を止めて、お椀に入れて下さい。
☆美味しい状態で白子を食べるためにも、一度で飲みきってしまいましょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- レンジで簡単！鳥ささみの酒蒸し
- 鶏肉とキャベツのごまみそ照り焼き
- ふんわり鶏そぼろの三色丼
- 新商品？☆うちのやみつきキャベツ
- 離乳食後期♪手づかみ蒸しパン
- Vickys Homemade Golden Syrup (like Tate & Lyles) GF DF EF SF NF
- Oatmeal Cookies from Good Housekeeping's Book of Menus, Recipes and Household Discoveries - 1922
- Vickys Stuffed Peppers with Curried Rice, GF DF EF SF NF
- The best banana bread ever
- spicy chickn mince speghetti
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17705804
