黄身をからめて☆ゴーヤサラダ
姪っ子においしくゴーヤサラダを食べてもらいたくて・・・・半熟ゆでたまごを加えてみました。 ゴーヤの苦手な人もこれなら大丈夫！！ツナを加えたバージョンに変更してみました(#^.^#)
このレシピの生い立ち
雑誌などで、ゴーヤをマヨネーズで和えてサラダにする事は知っていたのですが、どうしたら小さい子や苦手な人にも食べてもらえるかを考えた結果、半熟ゆでたまごを加えることにしました。ゴーヤが苦手な人でも食べてくれました!!
黄身をからめて☆ゴーヤサラダ
姪っ子においしくゴーヤサラダを食べてもらいたくて・・・・半熟ゆでたまごを加えてみました。 ゴーヤの苦手な人もこれなら大丈夫！！ツナを加えたバージョンに変更してみました(#^.^#)
このレシピの生い立ち
雑誌などで、ゴーヤをマヨネーズで和えてサラダにする事は知っていたのですが、どうしたら小さい子や苦手な人にも食べてもらえるかを考えた結果、半熟ゆでたまごを加えることにしました。ゴーヤが苦手な人でも食べてくれました!!
アプリでひらく作り方
- 1
半熟ゆでたまごを作る。（私は、お鍋に卵を入れ１センチくらいお水を入れ蓋をして、中の弱火で7分30秒ゆで、すぐにお水につける）
- 2
ゴーヤは縦に半分に切り、綿を綺麗に取り除き薄切りにし、塩もみをしてからさっと茹でる。
- 3
たまねぎも半分に切り、薄切りにする。（水にさらす）
- 4
ゴーヤ・たまねぎは水気をよく切りボールへ。ツナ缶は油をよく切りボールへ。半熟ゆでたまごも手でざくっと崩しボールへ入れ軽く混ぜる。
- 5
塩・胡椒をし、マヨネーズを加えて和える。
コツ・ポイント
絶対半熟ゆでたまごで！あと、たまねぎとゴーヤのスライスはある程度歯ごたえを残したほうがおいしいです。（スライサーでは薄すぎます）半熟ゆでたまごは多めに入れたほうがおいしいです。その際、マヨネーズの量を控えめにしたほうがいいです。（好みですが・・・）シーチキンのかわりに、ササミやかにかまでもいいと思います。
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