初心者のふわふわしっとり☆バターロール
サっこ @cook_40078505
ド素人ですが、パン焼きにハマッてしまいました。 今はこの生地で落ち着いてます。フワフワでほんのりタマゴ色～♪
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピで焼いてこれに落ち着きました。
初心者のふわふわしっとり☆バターロール
ド素人ですが、パン焼きにハマッてしまいました。 今はこの生地で落ち着いてます。フワフワでほんのりタマゴ色～♪
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピで焼いてこれに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外の材料をHBに入れて生地作りコーススタート。
ドライイーストも一緒に入れます。5分後にバター投入。 - 2
1次発酵まで済んだら生地を取り出して軽くガス抜きする。
10等分し丸める。濡れ布巾を被せてベンチタイム１５～２０分。 -
- 3
軽くガス抜きしてしずく型にして麺棒で伸ばす。打ち粉打つと作業しやすいです。
- 4
細い方を引っ張りながら太い方からクルクル巻く。最初はしっかり、あとはふんわり。
-
- 5
巻き終わりをしっかり閉じて下にして天板に並べる。
上からちょっと押す。 - 6
レンジの発酵機能で35℃、30分前後で2次発酵する。
-
- 7
1.5～2倍に膨らんだら仕上げ用の卵を塗って190℃で13～15分焼く。
- 8
ソーセージを乗せたり。
-
- 9
板チョコを割って中に包んでチョコあ～○パン風に。
-
- 10
コッペパンにも。
-
- 11
お好みでいろいろアレンジしてください☆
コツ・ポイント
暖かい時は水分ちょっと少なめが良いです。
冷めたらすぐ袋かラップで包んでくださいね♪
火加減や焼き具合はご家庭のオーブンによって調節してください！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17706226
