ゴボウはピーラー等でスライスし、片栗粉まぶして油で揚げ塩・胡椒します。

水菜は5～6センチ・人参は千切り・ハムは1センチの細切りにします。

表記どうりで麺を茹でます。
麺を入れ1分後に卵を割り入れ、茹で上がり直前にハムを加えます。

器にスープを準備します。
３の麺・卵・ハムいれ、揚げたゴボウ・２の野菜のトッピングで出来上がりです。