キャベツは一口大に切って、耐熱ボールに入、しめじは石づきを落として、キャベツに乗せる。

酒をふって、ふんわりラップをかけ、レンジで５分加熱します。

梅干しは種を除き、梅肉だけにしてしょうゆ、削りぶしを混ぜます。

加熱した野菜の粗熱が取れたら、汁気を切って、梅肉を混ぜたら出来上がり！