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油焼きしたじゃが芋をカレーにのせました
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油焼きしたじゃが芋をカレーにのせました-レシピのメイン写真

油焼きしたじゃが芋をカレーにのせました

じゅりあシンプル
じゅりあシンプル @cook_40054945

じゃが芋に片栗粉をまぶして焼くのがポイント!サクサクした触感が良いです。
このレシピの生い立ち
カレーを新たな感じにしたくて油でじゃが芋を素揚げなど試してみましたが、フライパンで片栗粉を付けて焼いてみたら、簡単でカリカリ感覚も長持ちして美味しく出来ました。

じゃが芋に片栗粉をまぶして焼くのがポイント!サクサクした触感が良いです。
このレシピの生い立ち
カレーを新たな感じにしたくて油でじゃが芋を素揚げなど試してみましたが、フライパンで片栗粉を付けて焼いてみたら、簡単でカリカリ感覚も長持ちして美味しく出来ました。

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油焼きしたじゃが芋をカレーにのせました

じゅりあシンプル
じゅりあシンプル @cook_40054945

じゃが芋に片栗粉をまぶして焼くのがポイント!サクサクした触感が良いです。
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カレーを新たな感じにしたくて油でじゃが芋を素揚げなど試してみましたが、フライパンで片栗粉を付けて焼いてみたら、簡単でカリカリ感覚も長持ちして美味しく出来ました。

じゃが芋に片栗粉をまぶして焼くのがポイント!サクサクした触感が良いです。
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材料

3人分
  • 豚肉 250g
  • 塩コショウ 少量
  • じゃが芋 120g
  • 人参 60g
  • 玉ねぎ 120g
  • 南瓜 60g
  • カレールウ 3人分
  • ワイン 200cc
  • 片栗粉 5g
  • 油 5cc
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作り方

  1. 1

    もも肉をひと口大に切り塩コショウをして5分置く

    • 油焼きしたじゃが芋をカレーにのせました作り方1写真
  2. 2

    油で肉の表面を焼き
    水とワインを入れて煮込む

    • 油焼きしたじゃが芋をカレーにのせました作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを切2のなべにいれて煮る。

    • 油焼きしたじゃが芋をカレーにのせました作り方3写真
  4. 4

    他の野菜も切ります
    細かい野菜は2のなべに入れて野菜が柔らかくなるまで煮る

    • 油焼きしたじゃが芋をカレーにのせました作り方4写真
  5. 5

    ルウをいれてカレーを仕上げます。

    • 油焼きしたじゃが芋をカレーにのせました作り方5写真
  6. 6

    くり抜いた野菜を電子レンジで2分チンしてから焼く、ジャガイモは片栗粉をまぶして、他の野菜はそのまま油で焼く

    • 油焼きしたじゃが芋をカレーにのせました作り方6写真
  7. 7

    緑色の野菜があればこんなアレンジもかわいいです

    • 油焼きしたじゃが芋をカレーにのせました作り方7写真

コツ・ポイント

じゃが芋に片栗粉をまぶして油で焼くとカリカリとした食感が楽しめます。H25.9.11献立名を変更しました

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じゅりあシンプル
じゅりあシンプル @cook_40054945
2012/12/01 14:24に公開

このレシピのキーワード

カレー 豚肉 片栗粉 かぼちゃ にんじん じゃがいも 玉ねぎ ワイン

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