作り方
- 1
野菜は細かくみじん切りにします。
- 2
白菜は塩もみして水で洗って絞り水気を切ります。
- 3
材料と調味料を全部あわせ、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせます。
- 4
シュウマイの皮を細く千切りにします。
- 5
ボウルに千切りにしたシュウマイの皮を入れ、一口大に丸めた肉ダネを落とし転がします。
- 6
蒸し器にレタス又はオーブンシートを敷きシュウマイを並べ15分ほど蒸して出来上がり。
コツ・ポイント
白菜は青臭さを消すため塩もみをしてください。
生姜は入れすぎに注意。(入れすぎると生姜の味が強くなります)
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