かんたんシュウマイ★
おうちでもかんたんにシュウマイをつくることができます。
このレシピの生い立ち
一度テレビでみたのを思い出しつつ
つくってみたものです。
作り方
- 1
豚ひき肉にほたて缶の汁を入れてねばりがでるくらいまでまぜる。
しお・こしょう・さとう・しょうゆ・しょうが汁を加えてまぜる。（しょうが汁は、しょうがすりおろしでもよい。） - 2
ほたて缶の中身をほぐしたもの、たまねぎみじん切り、たまごを入れてまぜ、片栗粉で固さを調節する。
- 3
できた具を皮につつんで
布をひいた蒸し器に並べていく。（ぴったりくっつけても大丈夫。） - 4
蒸し器にセットして、約１５分蒸す。
そのままふたをあけて冷まし、
もう一度約１０分蒸す。
（２度蒸しすると、皮と皮が離れやすくなります。）写真はちょっとわかりづらいけど、サラダのうしろ・・・・
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コツ・ポイント
２度蒸しするのがポイントです！
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