イカのカラフルいため

イカのカラフルいため-レシピのメイン写真

イカのカラフルいため

ちょびちょびちょき @cook_40041129

夏野菜で作るサッと炒めです。
このレシピの生い立ち
ゲソとパプリカがあったときに、きれいな色合いのイタリア風の炒め物ができないかな～？と思って作ったのが始まりです。その後、ゴーヤがあったので足してみました。

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材料

2人分

イカ半分くらい　ゲソだけでもいいですよ。
ゴーヤお好みで・・・。
パプリカ赤と黄をそれぞれ4分の1個くらい
にんんく１かけ
塩、粗引き胡椒適量
オリーブオイル適量

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作り方

1

イカ、パプリカは細切り。ゴーヤは、半分に切って、種とわたを取り、薄い輪切りにします。にんくも薄い輪切りにします。
2

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、火にかけます。ゴーヤ、パプリカ、イカの順番に炒め合わせていきます。
3

塩、粗引き胡椒で味を整えます。（好みで醤油味でも・・・）
4

コツ・ポイント

にんにくは、オリーブオイルとフライパンに入れてから、火にかけると焦げにくいですよ。

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ちょびちょびちょき

ちょびちょびちょき @cook_40041129

2007/09/08 07:35に公開

海の近くに住んでいます。夫が魚を、たくさん釣ってくるので、いつの間にかさばき方が速くなりました。お野菜をいっぱい使った料理を覚えたいです。

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このレシピのキーワード

炒めものイカゴーヤパプリカ

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