じゃがいものケーキ

zutto初心者 @cook_40051730
しっとりとしていてじゃがいもの優しい味わいのケーキです。甘さも控えめなので朝食にも◎。
このレシピの生い立ち
さつまいもやかぼちゃはよくスイーツにするのに、じゃがいもはあまりすることがないなぁ...と思い考えてみました。
じゃがいものケーキ
しっとりとしていてじゃがいもの優しい味わいのケーキです。甘さも控えめなので朝食にも◎。
このレシピの生い立ち
さつまいもやかぼちゃはよくスイーツにするのに、じゃがいもはあまりすることがないなぁ...と思い考えてみました。
作り方
- 1
じゃがいもはラップにくるんでレンジで加熱。竹串がすっと通るくらいになったら皮を除き、マッシュする。
- 2
Aは合わせてふるっておく。
オーブンは190℃に温めておく。
型にクッキングシートを敷いておく。 - 3
Bを泡だて器でよく混ぜる。しっかり混ぜたら、じゃがいもと牛乳を加えてまたよく混ぜる。
- 4
さらにAを加えてよく混ぜ、最後にラムレーズンを加えて混ぜる。
- 5
型に4を流し入れ、180℃のオーブンで40~50分焼いて完成。
- 6
冷やして食べるのもお勧め。水切りヨーグルト(加糖)をソースにするのもいいですよ。
コツ・ポイント
じゃがいものマッシュはフードプロセッサーでもOKです。
焼き時間はオーブンにもよると思うので、竹串で確認するなどして調整して下さい。
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