酢飯
Sugar＆solと @cook_40027316
ちらし寿司や手巻き寿司など…我が家の定番の酢飯です。母直伝です＾＾少し甘めかな？
このレシピの生い立ち
我が家の酢飯…です。
少し甘めの酢飯は、我が子は大好きです。。。
酢飯
ちらし寿司や手巻き寿司など…我が家の定番の酢飯です。母直伝です＾＾少し甘めかな？
このレシピの生い立ち
我が家の酢飯…です。
少し甘めの酢飯は、我が子は大好きです。。。
作り方
- 1
米を洗い、昆布をのせ炊飯器で炊く。
炊飯器のあれば酢飯の目盛で炊く。
無ければ、少し少なめの水で炊く。（３カップ弱） - 2
酢・砂糖・塩・あ味の素を混ぜて溶かしておく。
- 3
炊きあがったご飯を、すし桶に広げて熱いうちに合わせ酢を回し入れ混ぜる。
うちわであおぎながら、切るように混ぜる。
コツ・ポイント
ご飯は合わせ酢が入るので少し固めに炊く。
桶はプラスチックより木のほうが、余分な水分を木が吸ってくれるので、
出来上がりが良くなります。
少し甘いのでかんぴょうなどを使う時や甘さが気になる時などは、
砂糖を減らしてください＾＾
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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