また食べたくなっちゃう鶏ハム
ブームがさってしまった（？）とりハムですが
久々に作ってみるとやっぱり美味しい。
市販のハムよりも安心で安価にできるので
主婦の強い味方ですね。
このレシピの生い立ち
「ゆきらいん」さん手作りベーコンがとっても美味しかったんで鶏でも・・・と前から思ってました。でも娘たちが燻製が苦手なので鶏ハムに変更。
コンソメとローレルの香りで普通の「鶏ハム」が更に美味しくなって
バクバクたべちゃいました。
サラダと一緒だと野菜もたくさん食べられてGood@
また食べたくなっちゃう鶏ハム
ブームがさってしまった（？）とりハムですが
久々に作ってみるとやっぱり美味しい。
市販のハムよりも安心で安価にできるので
主婦の強い味方ですね。
このレシピの生い立ち
「ゆきらいん」さん手作りベーコンがとっても美味しかったんで鶏でも・・・と前から思ってました。でも娘たちが燻製が苦手なので鶏ハムに変更。
コンソメとローレルの香りで普通の「鶏ハム」が更に美味しくなって
バクバクたべちゃいました。
サラダと一緒だと野菜もたくさん食べられてGood@
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID：17707662
を参照にハーブ鶏を作りそれを使用します。 -
- 2
水に３０分ほどつけて塩抜きします。
-
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させておきます。
- 4
塩抜きした鶏肉をラップでしっかり包み、（私は忘れてそのまま入れてしまいましたが・・）お湯の中に投入！
火はとめてくださいね。
- 5
４時間ほど鍋の蓋をして放置します。
- 6
まわりについているローレルの葉をきれいに洗って薄く切り分ければ「鶏ハム」の出来上がりです。
（ラップをしてるともっとピンク色になります） -
- 7
鶏の漬け汁もスープなどに使ってね。
- 8
ボウルにいっぱいのキャベツ・にんじんその他の野菜サラダの上に惜しみなくたっぷり乗せていただきますｗ
やっぱり「鶏ハム」美味しいですよ。 -
コツ・ポイント
いろんな作り方がある「鶏ハム」
やっぱりふんわり柔らかに作るには茹でないことですよね？
きちんと沸騰したお湯につけてくださいね。
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