手作りそば♪

手作りそば♪-レシピのメイン写真

手作りそば♪

けろすけ @cook_40023499

うまく切れないんで・・・

パスタマシーンで切っちゃいましたぁ^_^;
このレシピの生い立ち
最近、（パスタマシーンを使った）麺作りにはまってるもんで。。。^_^;

うまく切れないんで・・・

パスタマシーンで切っちゃいましたぁ^_^;
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最近、（パスタマシーンを使った）麺作りにはまってるもんで。。。^_^;

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けろすけ @cook_40023499

うまく切れないんで・・・

パスタマシーンで切っちゃいましたぁ^_^;
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最近、（パスタマシーンを使った）麺作りにはまってるもんで。。。^_^;

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最近、（パスタマシーンを使った）麺作りにはまってるもんで。。。^_^;

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材料

５～６人分

そば粉４００ｇ
強力粉１００ｇ
水２００ｃｃ
打ち粉（片栗粉）適量

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作り方

1

材料を合わせて捏ねる。。
ポロポロ⇒だんだんとひと固まりにしていく。
2
きれいにまとまったら、６等分して、麺棒で長方形にのばす。
3
あとは、パスタマシーンにおまかせして、切っていく。
4
くっつかないように打ち粉をする。
5
たっぷりのお湯でゆでる。
6
水でしめてどうぞ♪
7
暖かいツユでも♪

コツ・ポイント

そば粉に小麦粉が入った二八そばなんで、作りやすいです。

のばしも、パスタマシーンを使ってもいいと思います。

ゆで過ぎないように気をつけてください♪

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けろすけ

けろすけ @cook_40023499

2007/09/12 05:14に公開

きまぐれでいろんな物を作ります。。

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