●の材料を混ぜ、汁を作っておきます。

鶏肉・たまねぎ・たけのこを食べやすい大きさに切っておきます。

卵3個を割り、卵をフワフワに仕上げるために牛乳50ccを入れ、1人分ずつ半分にして器に分けておきます。

鍋に出し汁をお玉2杯分程度を入れ、鶏肉に軽く火を通します。
鶏肉が白くなったら、たけのことたまねぎをいれ、5～6分中火で煮ます。

全部の具材に火が通ったら、一人分の卵半分を回し入れます。

その後、周りが少し固まってきたら残りの卵を回し入れ、約30秒ほど火を通し火を止めます。

器に盛り付けて出来上がりです☆。