砂糖以外の４種類の粉ものは全部まとめてふるっておく。ふるった粉に水をいれてまぜます

もちもちしてきたら、卵をいれてまぜる。最初はよくまざってくれないけどだんだんまざってきます。そこに砂糖をいれてまぜます

そしたらフライパンに１cmくらいの油をいれてすこしあたためます。

いったん火をとめて生地をいれます。絞ってもいいけど、生地がゆるいのでちょと大変かも

また火をつけて、弱火で揚げます。生地のまわりにぷつぷつと泡がちょっとできてきたらひっくりかえします。

ひっくりかえして１０秒くらいしたらキッチンペーパーであぶらをふいてあげて、かんせい！