スライスハムは半分に切る。
（お弁当に入れる場合は、フライパンで軽く、温める程度に焼いておいた方がいいと思います）

きゅうりはハムの半径と同じ長さに切って、太さを８等分に切る。（細いきゅうりなら４等分でＯＫ）
ボウルに入れて軽く塩を振ってしばらくおく。
きゅうりの水気を絞り、２等分する。

ハムに薄くマヨネーズを塗って黒胡椒を振り、
きゅうりをのせて巻く。
巻き終わりを楊枝で留める。