クッキー！？！？
さかなコ @cook_40076237
ホクホクのさつまいもがたくさん入った、まんまる・しっとりクッキー☆ サクッ、ホロッの二つの食感が同時に味わえます♪
このレシピの生い立ち
さつまいもが余っていたので。。。
クッキー！？！？
ホクホクのさつまいもがたくさん入った、まんまる・しっとりクッキー☆ サクッ、ホロッの二つの食感が同時に味わえます♪
このレシピの生い立ち
さつまいもが余っていたので。。。
作り方
- 1
●さつまいもペーストを作る●
さつまいもを茹でるかレンジでチンして、潰す。 - 2
１にバターと砂糖を加え、混ぜる。(さつまいもの熱でバターが溶けます)
熱が取れたら、3～5ｃｍくらいの玉を作る。 - 3
●クッキー生地を作る●
バターをレンジで20秒加熱して、マヨネーズ状にする。こうすることによって、均一に混ざります。 - 4
粉類をあわせて振るい、そこにバター、卵牛乳を入れて混ぜ合わせる。混ぜ合わさったら、ラップで包み、30分寝かす。少し緩めのクッキー生地になりますが、包みやすくするためです。
- 5
オーブンを200度に設定。
冷めたさつまいもボールを、クッキー生地で包んで丸い形に整える。 - 6
オーブンの温度を180度に設定しなおし、20分焼く。
できあがり(´∀`*)
コツ・ポイント
出来上がりは山型になります☆
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クッキー生地がサクサクッ。中はしっとりメロンパン。クッキー生地を前もって作っておけば意外と簡単に作れちゃう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17723007
