おつまみ・お弁当に レバー＆スパムフライ
883 @cook_40065898
今年は残暑が厳しいですね。冷たいビールと一緒にどうですか？
夏バテ防止にもいいと思いますよ。
このレシピの生い立ち
なかなか月島のレバーフライのようにはいきませんが美味しいですよ。
おつまみ・お弁当に レバー＆スパムフライ
今年は残暑が厳しいですね。冷たいビールと一緒にどうですか？
夏バテ防止にもいいと思いますよ。
このレシピの生い立ち
なかなか月島のレバーフライのようにはいきませんが美味しいですよ。
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- 1
1.レバーは塩水で洗い水気を切り薄く削ぎ切りしお好みで塩･胡椒や一味等をふる。 2.スパムは5mm位に切る。 3.あとは普通のフライと同じ準備をする。
-
- 2
小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。
-
- 3
レバーフライ
弱火片面2分→中火片面30秒揚げる。
スパムフライ
中火で2分揚げる。 -
- 4
お好みの調味料で召し上がってください。
スパムは味が濃いのでそのままで。 -
コツ・ポイント
レバーフライ
2度揚げがいいみたいです。弱火で3～4分でもOKなんですが、最後に強めの火で揚げた方がパリッとするみたいです。
臭みが気になる方はレバーを牛乳で洗うといいみたいです。
なるべく薄く切った方が美味しいですよ。
スパムフライ
レギュラー缶のは結構しょっぱいです！
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