キャベツと豆腐のコリアン風サラダ

manalana
manalana @cook_40078780

コチュジャン、にんにく、生姜、にらと元気になりそうな混ぜるだけの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
TV番組で作っていたレシピを家にあるものでアレンジしてみました。

キャベツと豆腐のコリアン風サラダ

コチュジャン、にんにく、生姜、にらと元気になりそうな混ぜるだけの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
TV番組で作っていたレシピを家にあるものでアレンジしてみました。

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材料

2~3名
  1. キャベツ 1/3位
  2. 豆腐 半丁
  3. 水菜 1株
  4. にら 好みの量
  5. ホワイトマッシュルーム(あれば 3個
  6. コチュジャン 大さじ 1
  7. ●酢 大さじ 1
  8. ●にんにくすりおろし 少々
  9. ●生姜すりおろし 少々
  10. ●砂糖(ブラウンシュガーを使いました) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りした後食べやすい大きさに切る

  2. 2

    キャベツを繊維に垂直に細切りし塩で揉んで水切りしておく

  3. 3

    ●の材料を別ボールに混ぜてたれを作ります。

  4. 4

    にら、水菜、マッシュルームもカットして
    キャベツや豆腐に加えたところに3のたれを加えて混ぜて完成

コツ・ポイント

レシピは桜海老もはいっていました。鶏ささみをゆでて裂いたものを加えてもおいしかったです。野菜や肉などいろいろアレンジできそうです。

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manalana
manalana @cook_40078780
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食べることの好きな私ですが、作るのはおおざっぱなのでおいしくできても同じものができたりできなかったり…。なので、自分の覚書として利用できたらと思ってます。アメリカ人の主人も作ること食べることが好きなので一緒にいろんなレシピが載せていければいいと思います。
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