煮物、鍋、カレーの残りでコロッケもどき
miyuki12 @cook_40039079
サクサクお揚げの中に詰めて、美味しくリメイク♫
このレシピの生い立ち
煮物、鍋はある程度の量作るほうが美味しい。でもいつも少量残ってしまうので、「サックサク♫コロッケもどきな味噌チーズ餅」(ID:19161782)を参考に、アレンジしました。
煮物、鍋、カレーの残りでコロッケもどき
サクサクお揚げの中に詰めて、美味しくリメイク♫
このレシピの生い立ち
煮物、鍋はある程度の量作るほうが美味しい。でもいつも少量残ってしまうので、「サックサク♫コロッケもどきな味噌チーズ餅」(ID:19161782)を参考に、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気を切り、半分にする。(お好みで油抜きは省略可）
- 2
じゃが芋は茹でるか、レンジで柔らかくして、マッシュする。
- 3
煮物、鍋、カレーのの残りを刻んでおく。
- 4
２と３を混ぜ、◎で味を調えたら、薄揚げの中に詰め、口の部分を内側に折り曲げ、爪楊枝でとめる。
-
- 5
パン粉を押し付けて、フライパンで両面焼く。又はパン粉なしで、トースターで、揚げがサクッとなるまで焼く。
-
- 6
コロッケの形に整えて、食べやすい大きさに切れば出来上がり。
-
- 7
お好みですが、具材によっては、じゃが芋の半量を生おからで作って下さっても。
コツ・ポイント
鍋、煮物の味加減にもよるので、じゃが芋と混ぜた時点で味見して、お好みで調節下さい。片栗粉は生地がゆるければ加えて下さい。ゆで卵などを加えても美味しいです。
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