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新定番!!南瓜の塩バター煮。
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新定番!!南瓜の塩バター煮。-レシピのメイン写真

新定番!!南瓜の塩バター煮。

たけなっち
たけなっち @cook_40034497

甘みは入れません。さっぱりだけどこくがあります。飽きずに食べられますよ。
このレシピの生い立ち
甘~い南瓜の煮物は家族が食べてくれなかったので、いつも一人で消化していました。これに替えてからはあまり残らなくなりましたよ。

甘みは入れません。さっぱりだけどこくがあります。飽きずに食べられますよ。
このレシピの生い立ち
甘~い南瓜の煮物は家族が食べてくれなかったので、いつも一人で消化していました。これに替えてからはあまり残らなくなりましたよ。

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新定番!!南瓜の塩バター煮。

たけなっち
たけなっち @cook_40034497

甘みは入れません。さっぱりだけどこくがあります。飽きずに食べられますよ。
このレシピの生い立ち
甘~い南瓜の煮物は家族が食べてくれなかったので、いつも一人で消化していました。これに替えてからはあまり残らなくなりましたよ。

甘みは入れません。さっぱりだけどこくがあります。飽きずに食べられますよ。
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甘~い南瓜の煮物は家族が食べてくれなかったので、いつも一人で消化していました。これに替えてからはあまり残らなくなりましたよ。

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材料

4人分
  • 南瓜 大1/4
  • 塩 約小1/2
  • バター 5g位
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作り方

  1. 1

    南瓜はワタと種を取り、お好みの大きさにカット。

  2. 2

    鍋に1を皮を下にして並べ入れ、水(分量外)を南瓜の半分くらいまで注いで塩も投入、火に掛けます。落としぶたをして下さい。

  3. 3

    お好みの固さまで煮あげます。この時点で煮汁が残っていたら捨てちゃいます。水分を飛ばしてバターを入れ、鍋をゆすりなじませて完成!

コツ・ポイント

煮ているときは鍋を気にしていて下さい。南瓜によっては水分がかなり違ってきますので、柔らかさを時々チェックすることをおすすめします。

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たけなっち
たけなっち @cook_40034497
2007/09/12 03:42に公開

このレシピのキーワード

バター煮 かぼちゃ バター

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