辛さ控えめ！子供も食べられる麻婆豆腐♪
DearYKMH @cook_40052410
辛さ控えめの麻婆豆腐♪
簡単で美味しいよ～～！
2013.10.7話題のレシピ入りしました！
ありがとうございます＾＾
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたい！でも子供が辛いのが苦手。。。
そこで辛さを控えめにして子供でも食べられる麻婆豆腐を作ってみました！
子供たちも喜んでくれて大満足です♪
辛さ控えめ！子供も食べられる麻婆豆腐♪
辛さ控えめの麻婆豆腐♪
簡単で美味しいよ～～！
2013.10.7話題のレシピ入りしました！
ありがとうございます＾＾
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたい！でも子供が辛いのが苦手。。。
そこで辛さを控えめにして子供でも食べられる麻婆豆腐を作ってみました！
子供たちも喜んでくれて大満足です♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は厚さを半分に切って、縦横は４等分にする。
-
- 2
耐熱容器にキッチンペーパーを敷いて、豆腐を入れる。ラップをして500wのレンジで2分くらい加熱して水切りする。
-
- 3
ネギ、しょうが、しいたけはみじん切りにする。
-
- 4
フライパンでネギ、生姜を炒め香りが出たらしいたけ→ひき肉の順で炒める。肉の色が変わったら豆板醤と甜麺醤を入れ辛味を出す。
-
- 5
酒を入れて混ぜたら、水を入れてひと煮立ちさせる。そして砂糖、醤油で入れる。
- 6
豆腐を崩さないように入れて軽く混ぜる。
２～3分煮る。 -
- 7
水溶き片栗粉を回し入れてとろみを出す。
煮立ったらごま油で香りづけと艶出しをする。 -
- 8
青ネギの小口切りを散らしたら出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
☆レンジで豆腐の水切りをすると早くて便利です。
レンジ後しばらくそのまま置いておくと、どんどん水が出てきます！ザルにあげなくても大丈夫でした！
☆子供向けに辛さ控えめなので、大人向けなら豆板醤を小２に！またはラー油をかけるといいですよ！
つくれぽ
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