さつまいもニョッキ
さつまいもの甘さが引き立つ一品です
このレシピの生い立ち
ニョッキが好きで、色んな野菜で試しているうちにたどり着いたメニューです。
作り方
- 1
さつまいもを茹で（レンジでチンでも可）、裏ごしする。
- 2
１に牛乳、砂糖、塩、マヨネーズを加えて全体を混ぜた後、薄力粉を少しづつ加えて混ぜ合わせる。
- 3
打ち粉をして生地を伸ばし、好みの大きさに分けて丸める。フォークの背などで押しつぶし筋を入れる。
- 4
沸騰したお湯にニョッキを入れ、1～2分茹でる。
- 5
別に作ったソースを入れた器に盛って、出来上がり♪
コツ・ポイント
ニョッキはかぼちゃや栗など、ソースもチーズやバジルなど、アレンジ自在なメニューです。
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