簡単和風カレーピラフ
tabezuki82 @cook_40052314
冷やご飯で簡単に和風カレーピラフ。少し懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
何となくエスニックな物を簡単に食べたい時、よく作ります。味付けがほんだしと醤油なので基本は和風です。今回は入れませんでしたが、最初に玉ねぎを入れても美味しいです＾＾
簡単和風カレーピラフ
冷やご飯で簡単に和風カレーピラフ。少し懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
何となくエスニックな物を簡単に食べたい時、よく作ります。味付けがほんだしと醤油なので基本は和風です。今回は入れませんでしたが、最初に玉ねぎを入れても美味しいです＾＾
作り方
- 1
フライパンに細かく輪切りにしたソーセージを入れ、少し焦げ目が出て油分が出るまで炒める。
- 2
ミックスベジタブル、ご飯、酒を入れ、ご飯をほぐすよう切るように炒める。米のべたつきを防ぐ為にヘラでいじりすぎない事。
- 3
ほんだし、カレー粉、最後に醤油を入れ、味を調整する。
- 4
米がパラっとしたら、お皿に盛り、刻んだネギを散らして出来あがり。
コツ・ポイント
１）最初に油なしでソーセージをカリカリに炒める事。
２）カレー粉の量はお好みで調整して下さい。
３）米を炒める時になるべく切るように炒める事。ご飯がほぐれてきたら、あまりヘラでかき混ぜずにフライパンで焼くようにする。米のべたつきを防ぐ為。
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