しいたけを水に戻しておく。しいたけの戻し汁は捨てないように。

人参、こんにゃく、戻したしいたけをみじん切りにし鶏もも肉は小さめに切っておく。ごぼうはささがきにして酢水につけておく。

炊飯器にといだ米とだし汁を入れ、そこから120㏄分と大さじ３分のだし汁を取りだす。

取り出しただし汁の代わりにしいたけの戻し汁としょう油を入れ混ぜ合わせる。（これで３合分の水分量になります。）

４の上に2の材料を入れる。（ごぼうは水で洗い水気をきって入れる。）

後は炊飯器の炊き込みご飯モードで炊く。普通の炊飯モードでも大丈夫ですよ。

炊けたらしゃもじで切るように混ぜたら出来上がりです。