トマトと半ぱに残ったあまりもの野菜だけ。調味料は一切入れません。
本当に調味料なしでとってもおいしくてヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
実はこれ、元フライトアテンダントさんで現在は経済ジャーナリストとして活躍されている方の著書のなかにあった、「スッチー式節約料理」のひとつなんです。
これに感銘を受けてそのレシピどおりに作ってみたのですが。。。私にはちょっと物足りなかった。。。
でも調味料を入れては台無しなので、豚肉を少し加えて、コクを出してみました。